La Pâtisserie que Thème, c’est bien plus qu’un simple projet gourmand. C’est une invitation à redécouvrir la pâtisserie comme un art de vivre, un langage doux et sucré qui se décline au rythme des moments, des saisons et des émotions.

Ici, chaque création est pensée comme un hommage : à un instant de la journée — la brioche fondante du petit-déjeuner, le biscuit croustillant pour accompagner le thé, le dessert délicat qui vient clore un repas en beauté —, à un événement unique ou à une personne à célébrer. Car pour moi, la pâtisserie est avant tout une affaire de cœur et de partage. Elle rassemble, elle réconforte, elle émerveille. Elle est le point final d’un repas, autant visuel que gustatif, une touche de poésie à savourer ensemble.